쌀만두, 더 고소하고 쫄깃하게! ‘고향만두 우리쌀’ 출시

더 쫄깃하고 건강하게! 해태제과, ‘고향만두 우리쌀’ 쌀만두 선보여

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해태제과(대표이사 신정훈)가 국산 쌀가루를 사용한 쌀만두 ‘고향만두 우리쌀’을 출시한다고 25일 밝혔다.

쌀가루 함량을 기존 대비 두 배 높여 더욱 쫄깃한 식감을 자랑하며, 소비자들이 직접 만두를 빚어 먹을 수 있도록 ‘우리쌀 왕만두피’도 함께 선보인다.

기존 쌀가루 만두피는 탄력성이 낮아 쫄깃한 식감을 내기 어려운 단점이 있었다.

그러나 해태제과는 밀가루와 쌀가루의 최적 배합을 연구하고, 제조 환경을 정밀하게 조정해 찢어지지 않으면서도 쫄깃한 만두피 개발에 성공했다.

이를 통해 기존 냉동 만두보다 한층 더 탄력 있는 ‘진짜 쌀만두’를 구현했다.

이번 신제품은 단순히 식감 개선을 넘어 국내 농민을 돕기 위한 착한 소비까지 고려했다.

쌀 소비량 감소로 어려움을 겪는 농가를 지원하고, 국산 쌀의 소비 촉진을 유도하기 위해 쌀가루를 적극 활용했다.

해태제과는 국민들이 즐겨 먹는 만두에 국산 쌀을 접목함으로써 맛과 의미를 동시에 담아냈다고 설명했다.

또한, 38년 전통의 해태제과 만두 제조 노하우를 바탕으로 만두소의 10여 가지 원재료 배합비와 최적의 수분 함량을 완성해, 제조·유통 과정에서도 본연의 맛과 식감을 유지할 수 있도록 했다.

찐만두로 조리하면 더욱 쫄깃하고, 에어프라이어로 조리하면 바삭한 식감을 극대화할 수 있다. 라면, 떡볶이, 떡국 등 다양한 요리와도 조화롭게 어우러져 건강한 맛을 즐길 수 있다.

해태제과 관계자는 “고향만두가 오랫동안 사랑받아온 만큼, 국산 쌀 소비 확대와 농가 지원에도 기여하고자 ‘고향만두 우리쌀’을 출시했다”라며 “이번 제품과 함께 ‘우리쌀 왕만두피’도 선보여 고객들이 직접 다양한 방식으로 만두를 빚어 먹을 수 있도록 선택지를 넓혔다”라고 전했다.

이어 “앞으로도 국산 신선 재료를 활용해 친숙하면서도 특별한 맛을 선사하는 새로운 만두 제품을 지속적으로 개발할 계획”이라고 덧붙였다.

에디터 제이샤인

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